自然界的各种有机废弃物在经过蚯蚓消化系统的过程中, 经过蚯蚓消化道中脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶等的作用, 迅速分解进而转化成易于其他生物利用的营养物质, 最终以蚯蚓粪的形式排出。经过蚯蚓堆制过程处理后的产物称为“蚯蚓堆肥”, 也就是生产上的蚯蚓粪。

目前, 养殖蚯蚓的主要品种有爱胜蚓属、子爱胜蚓种, 其商品品种主要有大平2号和北星2号等。常用的养殖蚯蚓食料有牛粪、猪粪、污泥、菌渣、糖渣等。

从形态学上看, 蚯蚓粪是一种黑色、均一、有自然泥土味的细碎类优质有机肥料, 其理化性质由蚯蚓食料性质及蚯蚓消化程度决定, 其生物学性质较稳定, 主要原因是蚯蚓对不同食料的微生物存在归一化作用。

一般食料经蚯蚓的取食、消化、分解后产生的蚯蚓粪有良好的通透气性、排水性和较高的持水量及较大的比表面积, 从而为其中有益微生物的生存创造优良的环境条件。

蚯蚓粪含有较高的有机质、腐植酸、微量元素、氨基酸、植物生长促进物质等, 集有机肥、生物菌肥、氨基酸肥、腐植酸肥、微肥等于一体, 但又不是这些肥料的简单组合, 而是蚯蚓经过亿万年进化过程中逐渐形成的最适合植物生长的组合。

蚯蚓的蛋白质含量高并具有多种营养物质，它既是鸡、鸭、猪、鱼的良好饲料，也是人类的有益食品。蚯蚓粪能活化土壤，是高级园艺肥料。蚯蚓粪含腐殖酸高达11%～68%，可以促进作物对磷的吸收，可使油菜、棉花增产10%以上。用蚯蚓作为饲料添加剂，肉鸡提早7～10天上市，产蛋率提高15%～30%。

1、蚓床制作

蚯蚓的养殖方式很多，有室内、室外养殖，室内有坑养、盆养和箱养;室外以坑养为主。根据农村现有条件，可采用室内地面养殖床和室外养殖床两种方式。室内地面要求为水泥地面和坚实的泥土面，房间要求通风透气，黑暗安静;室外应选择朝阳、地势稍高的地方，床下泥土要拍紧压实。夏季需搭简易凉棚遮阳防雨，在饵料上盖湿草，厚度10～15厘米，以避免水分大量挥发。

2、饵料配制

将从沼气池中捞出的沼渣沥干、摊开，让沼渣中的氨气和沼气逸出，然后将80%晾干的沼渣和20%的烂碎草、树叶及有机生活垃圾等拌匀上床堆放，其厚度为20～25厘米，湿度65%。

3、蚓床管理

蚯蚓生活的适宜温度是15～30℃，低于12℃就停止繁殖，超过35℃就有热死的危险。因此，高温季节应注意洒水降温，冬季注意覆盖，增温保暖。一年中，4～5月份是生长繁殖旺季。在适宜条件下，蚯蚓每隔7～8天产卵一次，每卵可孵出3～4条小蚓，幼蚓一般60～90天可成虫，4个月长成。在养殖过程中，一般情况下每月添料一次。要定期清理蚓粪并将蚯蚓分离出来，这是促进蚯蚓正常生长的重要环节。最好将大小蚯蚓分开饲养，因为混养可能造成成蚓自溶而影响产量。防止伤害蚯蚓的天敌很多，如水蛭、蟾蜍、蛇、鼠、鸟、蚁、螨等。养殖床(地)要遮光，切忌强光直射，不要随意翻动养殖床，保持安静的环境，避免农药、工业废气(包括煤气)的污染。

人工养殖蚯蚓产量除受品种、饲料、 养殖方式影响外， 与管理技术也有密切的关系。据研究发现， 同等养殖条件下，不同管理方式可使产量相差一倍之多。 蚯蚓养殖的管理一般应从以下几个方面考虑。

1、分期饲养

按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理是人工养殖能否取得高产的关键。 传统的“几世同堂”混养法由于在采收利用上无法分别大小采收， 超过最佳收获期的成蚓来不及采收，则白白浪费饲料和养殖设备; 未到最佳收获期的幼蚓又因采收了降低产量， 人工分拣又徒然增加劳动强度。所以人工养殖时， 须建立专门的种蚓池与生产蚓池。

2、薄饲勤除

成蚓每月投料两次，除蚓粪、取蚓茧或倒翻饲育床3～4次， 每次给料厚度为15～20厘米，始终保持饲料新鲜透气，创造蚯蚓最佳生态环境。

3、适时采收

以往的资料推荐年收获3～5次， 但在生产中发现在饲料充足情况下，利用蚯蚓生长繁殖的优势期(性成熟前后，以蚓体出现环带为标志)实行短期(一般以一月为宜)高密度养殖，而又增加采收次数， 及时调节和降低种群密度， 保持生长量和采收量的动态平衡，是夺取蚯蚓高产的关键。

4、轮换更新

通过种蚓的不断更新和养殖床的周期轮换， 不仅保证了种群的旺盛， 而且也避免了在同一床位长期养殖同一蚓群而造成的种群自然衰退。种蚓宜每3～4 月更新一次。

5、养殖管理

蚯蚓养殖分种蚓、蚓茧孵化，前期幼蚓、后期幼蚓和成蚓等几个时期。不同时期的管理要求如下：

种蚓的管理：养殖密度宜控制在2～2.5公斤/平方米或1～1.5万条/平方米，每隔6～7天清除蚓粪一次，采收的蚓茧投入孵化床保湿孵化，同时翻倒种蚓床，用侧投法补料，以改善饲育床生态条件，以利繁殖。

孵化床的管理：孵化基厚度以10～15厘米为宜，孵化基要保持碎细和湿润，每平方米可孵蚓茧5～6 万个，孵化基每日用铁叉松动1～2次，以利通气与幼蚓成活率。

前期幼蚓管理：待孵化基大部分粪化时，要及时除粪，用下投法补料，并及时扩床以降低幼蚓密度。饲料中可适量添加一些腐烂水果，由少到多，逐渐加大用量，最高不可超过3公斤/平方米。

后期幼蚓和成蚓管理：后期幼蚓生长迅速，要增加除粪补料次数，用下投法补料并及时扩床养殖。 当性成熟和进入繁殖期后，要发挥蚯蚓生产和产茧优势，不失时机地降低养殖密度或采收利用，或取代旧的蚓种。

6、养殖密度的控制

蚯蚓养殖最佳密度以2.8～3.1公斤/平方米或2～2.1万条/平方米， 在此范围内，投种少，产量高。前期幼蚓养殖密度可在2.5公斤/平方米或3万条/ 平方米; 后期幼蚓至成蚓可逐渐降至2万条/平方米左右。 进行密度控制的核心是轮换更新和扩床养殖，将种蚓床、孵化床、前期幼蚓床、后期幼蚓床按1∶1∶2∶4的面积比建造， 则很容易达到对密度的控制。

实践证明，人为调节和控制种群密度， 充分利用幼蚓生长优势和养殖床位，实行适当的高密度养殖与适时扩床;采用薄饲， 勤除与增采收利用次数是蚯蚓人工养殖中夺取稳产的一条有效途径。

在蚯蚓的养殖当中，虽然蚯蚓适应性强、抗病力也不弱，但也有一些病虫害会对蚯蚓的生长构成威胁，现将蚯蚓养殖过程中主要疾病防治技术介绍如下：

1、预防天敌

病因：蚯蚓有很多天敌，包括哺乳动物、鸟类、两栖爬行动物、无脊椎动物等，哺乳动物中的黄鼬、猪、鸟类、鸡、鸭，两栖 爬行动物中的蛇、青蛙、蛤蟆，其他如蜈蚣都是蚯蚓的天敌。预防天敌的办法有两个，一是在饲养前将房舍、用具用石灰水消毒 ，杀死附在这里的有害昆虫，同时堵塞各种洞穴，防止老鼠、蛇、蟾蜍人内。二是在堆沤饲料时加入5%生石灰，把附在饲料中的 各种害虫、细菌杀灭。三是关好门窗，防止猪、鸡、鸭入场。并在饲养场四周撒上生石灰构成一条防线，防止有害动物入侵。

蚯蚓的天敌很多，包括各种鸟类、鼠类、爬行动物、节肢动物、寄生虫

猪的食性也比较杂，猪粪质地较细，含有较多的有机质和氮磷钾养分，但是猪粪的分解比较慢。猪粪可以用来养蚯蚓，把新鲜 的猪粪收集起来堆放，每堆摊开晒到七成干，再加入20%的泥土地、3%的麦麸和米糠，用塑料薄膜将粪堆封严，7天左右猪粪就发 酵了。然后将发酵后的猪粪平铺在坑内，上面用青草或草帘等物盖好保持湿润，20天左右即可。

2、毒气中毒症(缺氧症)

病因：由于养殖床底层老化，甚至腐败，长期不透气，使大量二氧化碳产生，导致缺氧、厌氧性腐败菌、硫化菌等发生作用， 使大量的硫化氢、甲烷等有毒气体不断溢

出。症状：蚯蚓逃离养殖床或背孔溢出黄色液体，迅速瘫痪，成团死亡。

防治：注意养殖场通风，驱散毒气，及时更换老化的养殖床基料，清除蚓粪，加入增氧剂，向蚓池喷洒清水等。

3、蛋白质中毒症

蚯蚓蚓体有局部枯焦，一端萎缩或一端肿胀而死，未死的蚯蚓拒绝采食，有悚悚(song)颤栗之感，病明显出现消瘦。这是由于 加饲料时饲料成分搭配不当引起蛋白质中毒。饲料成分蛋白质的含量不能过高(基料制作时粪料不可超标)，因蛋白质饲料在分解 时产生的氨气和恶臭气味等有毒气体，会使蚯蚓蛋白质中毒。方法：迅速去除不当饲料，加喷清水，钩松料床。

4、盐中毒病

病因：饲料中含盐量超过1.2%，会引起中毒反应，如直接取用腌菜厂或酱油厂废水、废料会使饵料含盐过高，幼蚓更易产生中 毒反应。症状：先剧烈挣扎，。很快麻痹僵硬，色泽逐渐趋白，且湿润，随后死亡。防治 立即清除基料或饲料，用清水冲洗，将 中毒的蚯蚓全部浸入清水中，更换清水l～2次，待水中蚯蚓再无挣扎状时，放水取出蚯蚓，放入新鲜基料中饲养。